Nutikimai ir geriausi obuoliniai blynai.

Mano savaitės dabar kokių šešių tūkstančių ir septyniasdešimt trijų pėdų ilgio, nemeluoju. Pirmadienio įvykiai rodosi buvę pernai, vakar vakaras - aną mėnesį. Ir vis daugiau dalykų, kurie nutinka, aš užmirštu. Išsaugau keletą kišenėse, o kitiems leidžiu pasiklyst kažkur pakeliui į septintą trūlą ar išrūkt tabako dūmais; neturiu jums tuščių stiklainių anei plastiko dėžučių, versti raidėmis ar pikseliais dažnai neišeina, nepykit, - šitaip atsisveikinu.

O tarp tų iš kišenės esti visokių smagių (tuos kitus, nepykit, pasilaikysiu sau), pavyzdžiui, buvęs grupiokas, atėjęs pusei paskaitos pavaduot dėstytojo, mat pas jį rašo bakalaurinį. Aš nesu tikra, bet man rodos, kad tąsyk įvyko lūžis ir nauji mano kursiokai nusprendė mane pamėgsią. Ar bent jau ilgiau pakramtysią prieš išspjaudami.

Ir - sese, ko pietums norėsi? Šito išgirst nesitikėjau dar mažiausiai penkmetį. Ok, išvis nesitikėjau, jei nuoširdžiai. Buvo skanu.

Naujasis frykų gūžtos gyventojas. Nors šito, spėju, ir labai norėdama neužmiršiu, sakė, plačiagerklis.

Dar pamenu, kaip atrodo vairo traukės antgalis, kurį man rodė R. pakeliui namo.

Ir dideles dideles K. ir S. akis, kai rytą jiems ramiai sėdint triokšt ir sulūžo virtuvinis kampas. Aniedu netikėtumo fakto apstulbinti beigi sustingę ir isteriškai besijuokianti aš, nes, nū, tos didelės akys! Viskas, manau, dėl to, kad suvalgė per daug blynų, t.y., visus blynus.

***

Ir nevalia jų dėl to kaltint, blynai tikrai pavyko baisiai gardūs, net, sakyčiau, geriausi, kokius man kada pavyko iškepti, va. Ir baisiai džiaugiaus, kad išsyk viską matavau su mintimi, jog jei gerai nusiseksią, turėsiu apie ką prieš Užgavėnes pakalbėt - dabar galėsiu kartot iki pažaliuosiu arba irgi ką nors sulaužysiu.

 Blynai su obuoliais.

3-4 porcijoms reiks:

3 kiaušinių
2-3 šaukštų cukraus
šaukštelio vanilinio cukraus
1/3 stiklinės aliejaus
1 ir 1/2 stiklinės pasukų
žiupsnelio druskos
kaupino šaukštelio kepimo miltelių
1 ir 1/2 stiklinės miltų


2 vidutinio dydžio kietokų ir rūgštokų obuolių
2 šaukštų medaus
šaukštelio cinamono

Procesas:

Kiaušinius šluotele išplakam su abiejų rūšių cukrum. Mūsuos visi cukriniai - 3 šaukštai buvo pats tas. Supilam aliejų ir pasukas. Išmaišom. Suberiam druską, kepimo miltelius ir miltus. Darbuojamės, kol nelieka miltų gumuliukų. Padedam į šalį, lai bręsta.

Nedideliam prikaistuvy išlydom medų. Kol tasai tirpsta, greitai greitai nulupam ir nedideliais kubeliais supjausom obuolius. Dedam į medų, ten pat keliauja ir cinamonas bei pora šaukštų karšto vandens. Šita dalis būtina - antraip atsisakys troškintis, svils meduje ir kiti negerumai darysis.

Troškinam neuždengę ir sykiais pamaišydami, kol beveik visas skystis išgaruoja. Gal net kokias 8-10 min tai trunka, svarbu nepersistengt ir nepaverst visko obuoliene. Rezultatas turėtų būt minkšti, saldūs ir kvapnūs obuolių gabaliukai. Leidžiam praaušt bent 10 min.

Įmaišom į tešlą. Įkaitinam sausą keptuvę (aš visada kepu išsyk dvejose - kiek laiko susitaupo!), dedam po šaukštą tešlos ir kepam, kol blyno viršus burbuliukais pasipuošia. Apverčiam ir leidžiam kitai pusei gražiai nusispalvint. Kaitra turi būti nedidelė, visuomet kepu trečioj padėty iš šešių. Antraip rizikuojama valgyti pusžalius arba apdegusius. Vartojam su belekuo, avietėm iš šaldiklo, pavyzdžiui, arba be nieko, net be lėkštės ar šakutės, va.

Verdiktas: tokiais rytais aš pradedu tikėt, kad gal kas nors teisingo iš manęs ir išaugs.

Šaltinis: tešla - fantazija, obuolių mintis iš čia.